一直都覺(jué)得天一開(kāi)始轉(zhuǎn)涼就到了吃橘子、橙子的時(shí)候了。
我喜歡的水果不多，除了香蕉也就是橘子橙子了，連蘋果都算不上愛(ài)呢。。每年的橙子雖然吃的不少，但橙皮基本上都是隨吃隨扔了，也從來(lái)沒(méi)想過(guò)要用橙皮去做什么東西。
這次看到柚皮糖的教程才知道還可以這么去利用果皮，柚子我是不喜歡的，家里還有幾個(gè)橙子，所以就趕緊削了兩個(gè)橙子皮試著做了下，味道出乎意料的不錯(cuò)，看來(lái)之前真的浪費(fèi)了不少好東西呢。。
橙皮糖的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，搓搓洗洗煮一煮基本上就行了。不過(guò)用鹽搓的時(shí)候，需要把削皮時(shí)連帶下來(lái)的白瓤也搓掉，所以花費(fèi)了我不少時(shí)間，不過(guò)這也是值得的，味道夠純正不是？
不要的果皮不要扔【橙皮糖】
材料：兩個(gè)橙子的橙皮，細(xì)砂糖100g，糖粉20g，水適量，鹽2小勺
1.將橙子清洗干凈，用削皮刀削下橙皮；
橙皮糖步驟1-3
2.將橙皮收入碗中，加入一勺鹽，用手充分揉搓；
3.加入適量水清洗干凈，然后再次加鹽揉搓并清洗，可以多洗幾次，洗的徹底些；
4.小鍋內(nèi)加入80g細(xì)砂糖，倒入橙皮，加入剛好沒(méi)過(guò)橙皮的水；
橙皮糖步驟4-5
5.開(kāi)中火加熱熬煮，直至橙皮至半透明狀態(tài)，大火收汁；
6.在烤盤中加入20g細(xì)砂糖和20g糖粉，混勻；
7.將熬煮好的橙皮撿入烤盤放到糖上，拌勻即可；
橙皮糖步驟6-7
美食小貼士
1.熬煮橙皮的時(shí)候水不要加多，否則收汁會(huì)需要更長(zhǎng)時(shí)間；
2.熬煮好之后的橙皮，不必完全晾涼，少量一會(huì)兒就可以放到糖里裹勻了；
