糖葫蘆是我們大多數人小時候就很喜歡吃的一種小吃，并且山楂制作的糖葫蘆不僅好吃，還對我們的身體有非常多的好處。那么該如何制作糖葫蘆呢？下面帶大家一起看看。
原料：鮮山楂1公斤，白砂糖500克，水150毫升，油少許。
冰糖葫蘆的做法
1、將山楂去掉果柄、萼片，用清水沖洗干凈，晾干。
2、按大小分若干等級，用3～4毫米粗、18～20厘米長的竹棍，每根串4個左右山楂。
3、將150毫升水和白砂糖入鍋，用大火熬制20分鐘左右，邊熬邊攪動。
4、熬至冒水泡，翻花起沫并有粘性，用筷子攪動感到有拉力，口感酥脆時，即改用小火。
5、然后熬制5～7分鐘，用筷子挑起糖漿，能拉出絲來即可。
6、用小火保持糖漿冒泡，不凝固。
7、用串好的山楂蘸糖，使山楂充分均勻蘸滿糖漿，放在抹了油的石板上冷卻。
特點：皮脆肉嫩，果汁濃溢，酸甜適口，味美芳香。
網站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血壓、補肝益腎、消食積的功效
