簡單十步即可輕松做出街市熱銷的蜂蜜小麻花
蜂蜜小麻花（15個）
原料：黃油30克、蜂蜜30克、糖粉20克、全蛋30克、低筋面粉115克、泡打粉1/4t
裝飾：蛋白20克
1.黃油室溫軟化，加入蜂蜜與糖粉；
2.用打蛋器攪打均勻；
3.分次加入全蛋液；
4.攪打成均勻的糊狀；
5.低粉與泡打粉混合過篩，篩入盆中；
6.用橡皮刮刀拌勻，成光滑的面團；
7.取約14克面團，揉圓后搓成細長條狀；
8.然后對折；
9.用手扭成麻花狀，尾部收圓；
10.排入烤盤，表面刷上蛋白液，烤箱預熱，160度，上下火，中層，烤15分鐘后，轉為150度，再烤10分鐘即可。
蜂蜜小麻花做法
PS：
1.麻花的大小隨各人喜好，你可以分切成5克一個的小面團，做非常迷你的小麻花，也可分切成50克一個的大面團，做粗長的大麻花，但個人覺得14-15克一個的面團最好，大小適中，比較適合整形，太小不好上手，太大的口感不好；
2.這款麻花的面團不需要放入冰箱冷藏松馳，可以直接整形，冷藏過后反而不利于麻花的整形；
3.面團分割后需揉圓再搓長，揉圓的過程掌心可適當多使些力，利用力度與手掌的溫度，讓面團柔軟貼和中間沒的空隙，才會搓出光滑的長條，并保證在扭轉整形時表面不會開裂或斷裂。
麻花做法麻花
網站小提示
黃瓜和蜂蜜能一起吃:黃瓜與蜂蜜搭配食用，有清熱解毒的作用，適用于小兒夏季發熱等癥。
西紅柿和蜂蜜能一起吃:西紅柿配以生津養顏的蜂蜜，能為人體提供較豐富的營養成分。有滋陰生津、養血補血、利水降壓等功效。適用于貧血、高血壓病。
