馬賽最有名的菜首推普羅旺斯魚湯（Bouillabaisse）。它是將海魚和蝦等煮在一起而熬成的湯，原本是漁民的妻子為了給下海的丈夫暖和身子，以賣剩下的魚熬成的平民湯菜。
舊港沿街的餐廳多對旅行者不誠實，所以最好還是到從舊港右轉的第一條街上的餐廳去吃飯為好。La Daurade是一家頗人們稱贊的餐廳，它背對卡農維爾街，從quai de Rive Neuve左拐第一街進去的St-Saens路的右側即是。蘸著愛奧利（ailloli，沙拉加蒜的蘸料），露優（辣味的藏紅花調料）品嘗，味道的確很美。價格略有些高，但份量很足，不需要開胃菜。
