安曼聚集了約旦大部分的一流餐廳，各國風味一應俱全，專營當地特色菜的飯店更是比比皆是。不過當地人到餐廳吃飯習慣提前預訂，特別是高檔餐廳。
推薦餐廳：
坎扎曼村：是一家餐廳和手工工場聯合體，既可以吃到正宗的阿拉伯菜肴，又可以欣賞阿拉伯音樂和舞蹈表演，還可以順便參觀吹玻璃、織毛毯的手工作坊，選購紀念品。
地址：機場高速路上
電話：4128391
基于伊斯蘭宗教信仰和貝都因人的風俗習慣以及沙漠地區的自然環境，約旦的飲食形成了特有的風味，是世界上著名的美食之一。在穆斯林國家吃東西最放心的就是原料絕對新鮮和干凈，因為教規是絕對禁止食用腐敗、不潔的東西。
好客的約旦人可能會邀請游客到家中做客，遇到這種情況可以大方地接受，只要注意不做出失禮和違反禁忌的事情就可以了。吃飯前和吃完飯都要用水仔細的洗手，男女要分開進餐，飯后大家圍坐在一起喝咖啡、吹奏樂器和唱歌，對好客的約旦人來說，讓客人開心是最重要的事。
約旦人進餐的順序是開胃菜、主菜、甜食、咖啡或茶。
開胃菜：各種開胃菜總稱為“梅扎”。多數餐館都會先給客人上開胃菜，開胃菜非常豐富，因此許多人是不點正餐的，所以只有在吃完開胃菜之后侍者才會問是否點餐。開胃菜通常包括：khobs或eish：阿拉伯面包；hummus：加入芝麻糊、咖喱和檸檬汁的鷹嘴豆濃湯；baba ghanoush：一種雞蛋和芝麻糊制成的面團；foul medamess：咖喱、檸檬汁、茴香和橄欖油炸制的棕豆；kibbe maqliya：炸肉丸；fattayer和sambusek：肉餡餅；tabouleh：沙拉，有芹菜、西紅柿、洋蔥、薄荷和檸檬汁。
主菜：Mansaf：約旦的“國菜”，貝都因人的特色食品，屬于一種手抓飯，在米飯和松仁上鋪羊肉，再淋上奶酪醬，吃的時候用一張薄面皮包起來；Kebabs：炭烤肉，可以選擇無骨雞肉、羊肉或牛肉，或者辣羊肉；Farooj：烤雞，通常和面包、沙拉一起吃。
甜食：約旦人喜歡吃甜食，品種繁多，而且其中很多可以作為旅游紀念品帶回家請親友品嘗。Baklawa：裹有松仁和糖粉的薄餅；kunafeh：裹有松仁或奶酪的面團；atayef：齋月的糖果，一種煎制的小甜餅；ma'moul：經過玫瑰水處理的松仁和棗椰面團；mohallabiya：牛奶布丁；sahlab：一種熱牛奶飲料。
飲料：
茶：約旦人把喝茶當成生活中的一部分，茶通常很甜，是補充熱量的一種方式，也有的茶泡有新鮮薄荷。其實約旦不產茶，當地人喝的紅茶大多來自于斯里蘭卡。
咖啡：咖啡是表示友好的重要工具，在小商店里，客人進門老板經常先敬一杯咖啡。阿拉伯咖啡通常會加入豆蔻，味道濃郁。土耳其咖啡里面很可能有顆粒，不要大口快飲。如果不想再喝，就左右搖動杯子向主人示意，否則主人會不斷加滿。
酒：根據伊斯蘭教教義，任何“哈姆勒”，也就是使人頭腦發昏的東西，都要禁止，當然包括酒在內，因此有些嚴格遵守教義的穆斯林是任何時候都不喝酒的，尤其是烈性酒。所以不要按照國內的習慣，為了表示親熱而勸當地人飲酒。但除了齋月，約旦大多數酒店和酒吧都供應酒精飲料，齋月期間非穆斯林也可以在大型飯店喝到酒。
小吃：shawarma：可以稱它為“阿拉伯的三明治”，面包加牛羊肉片；falafel：是一種炸制的面丸，原料有鷹嘴豆、洋蔥、西芹和辣椒。 注意：在伊斯蘭教齋月期間，從日出到日落都不可以進食，餐廳也不營業。如果你恰好在齋月期間前往約旦，不妨入鄉隨俗。
