整體情況
說起大理餐飲的特色，應當首推白族三道茶、砂鍋魚、鄧川乳扇。
大理最好的餐廳大部分都集中在古城中，要品嘗大理美食可前往古城中的護國路，這里聚集著許多外國旅游者。
在護國路上，具有白族、藏族等少數民族特色的西餐咖啡廳隨處可見，許多餐館兼售中西餐，游客可以品嘗到云南風味的菜肴以及當地的白族菜。
這里的每個餐館都獨具特點，各家的菜譜也各有千秋。其中以擁有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而馳名海內外的太白樓堪稱代表，在此處飲茶，環顧四周，盡是金發碧眼，你會感到仿佛置身在聯合國。
當然，古城吸引人的不僅僅是食物，更在于這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。
行知提示：幾乎所有的咖啡館都提供旅游信息和訂票業務，有一些還備有自行車可供游客租借。
特色 美食
鄧川乳扇
滇西北的鄧川，水草豐茂，人們喜歡養奶牛，有“乳牛之鄉”的稱譽。這里盛產奶粉、乳餅、奶油等乳制品，其中尤其以營養豐富、造型獨特的“乳扇”最受人們歡迎。它除了可作甜食之外，還可用煎、炸、烤等方法做成各類佳肴。
大理砂鍋魚
砂鍋魚是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。游客可在游船上，以及下關或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。砂鍋魚20元/鍋，足夠3-4人吃，味道非常鮮美。
