銅仁地區(qū)的人們喜用糯米與大米等混合起來，做成點心、面食等各種小吃。酥脆可口的油炸粑，小朋友十分喜愛的糖麻圓，及夏日消暑食品綠豆粉等等，都是不錯的選擇。
綠豆粉具有清熱解暑功能，在氣候比較炎熱的銅仁地區(qū)頗受群眾喜愛。綠豆粉的原料是綠豆、糯米、大米，三者的比例為3：3：4。其制作過程分磨漿、烙炕兩個步驟。磨漿具體操作如下：先將綠豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小時，再將這幾種原料混合磨成漿汁，用文火將鍋燒燙后，再用刷把蘸油抹在鍋周圍，舀一勺漿汁均勻地攤在鍋面上烙炕成鍋蓋形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷卻，折疊成扁筒狀，切成筷子寬的條。食用時，將新鮮的綠豆粉下在沸水里煮半分鐘左右撈在碗里，加上佐料即可。綠豆粉的佐料也很講究，有姜粒、蔥花、花椒油、豆醬、油辣椒、豬油等，吃起來鮮辣醇香，綿軟溜滑，清爽可口。如有條件，可將花椒油換成木椒油，豬油換成松菌油，吃起來清香更甚。炎熱天吃一碗綠豆粉會使人感到渾身清爽，暑氣頓消。
此外，還有由祭祀演變來的銅仁社飯、美味可口的三香包子等，都是銅仁飲食的代表，經(jīng)過前人的改良加工，更受到人們的喜愛，也成為銅仁地區(qū)有名的美食。
銅仁當(dāng)?shù)氐牟擞行┢�，但不是太辣，小吃都很便宜，一般一兩塊錢一份；當(dāng)?shù)剡�有一種類似火鍋的大排檔，很有味道。如果是在梵凈山腳，可以住在農(nóng)家，嘗嘗新鮮的農(nóng)家土雞、野菜、小青菜等。
夜市在很多路段都有，小十字、銅仁市五小附近一帶更多，晚上七八點鐘就很熱鬧了，有的一直營業(yè)到通宵。價格不貴，十多元錢就可以吃到心滿意足。
