武漢歷史悠久，占盡九省通衢之便利，形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的風味小吃。武漢菜的花色品種較多，注重刀工火候，講究配色與造型，尤其以煨湯技術為獨到。著名的菜點有清蒸武昌魚、黃燜甲魚、皮條鱔魚、橘瓣魚圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等。
早點被武漢人俗稱為“過早”，地處華中的武漢，融合了東南西北的風俗習慣，有“俗具五方”之稱，戶部巷、吉慶街、橋口路等都是著名的美食一條街，三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面、面窩等更是武漢人喜愛的早點。
名餐館推薦
推薦理由：餐館的環境大多舒適而整潔，地理位置優越，交通便利。匯聚了八大菜系的各路烹制精英，尤以烹制鄂菜見長，并輔以精選的各地風味，滿足游客的不同需求。
人均消費：25～50元
特色菜肴：清蒸武昌魚、黃燜甲魚、皮條鱔魚
美食一條街
推薦理由：經營鄂、川、粵、生猛海鮮、特色火鍋、風味小吃等各種風味，還有民間藝人的吹拉彈唱，歌樂盈耳，熱鬧非凡，夜間最甚。能滿足不同層次消費者的需要。
人均消費：20元左右
特色小吃：三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面
特色菜：
八卦湯 紅燒野鴨 黃陂三合 黃州東坡肉
雞泥桃花魚 荊州皮條鱔魚 荊州魚糕丸子 沔陽三蒸
清蒸武昌魚 石首雞茸魚肚 瓦罐雞湯
小吃：
江陵散燴八寶 熱干面 三鮮豆皮 四季美湯包
武漢面窩 云夢魚面
