以把夜市專門排為一類，是因為經過多年的發展，許多攤主也注意提高自己的技術來適應顧客的需求，形成了許多有特色的小吃，很有三門峽特色。我是非常喜歡在夜市里吃東西的，雖然那里的衛生條件有待改善，但是那里輕松熱鬧的氣氛是一般飯店難以匹敵的。三五知己，對酒高談，何等的快意！
一）、文化宮夜市
這里的也是歷史最早，規模最大，食品品種也最全。這里很多的攤子都擺了許多年，之所以常立不倒，肯定有它受歡迎的地方。基本上這里的東西都可以吃的很順口。以前沿街擺攤，現在換進在文化宮原址新建的大棚里了，條件有所改善。我比較常吃的有：老彭家的漿面條、秦記豆面條、劉記麻辣面、眼鏡炒米炒面、老彭家旁邊的那家杏仁茶、老彭家的餛鈍和小茴香煎餅、老左烤肉、鐘記和海王府的炒海鮮、瓦罐米線、炒面王的炒面和炒米等，涮菜和牛肚其實每家都不錯，張記、胡記和胖妞是我比較常去的。夜市的火鍋也很不錯的，圈子比較著名。雖然換了順序，但喜歡吃的基本沒有變。
二）、茅津路夜市
就在老電業局的路口，很多人習慣叫他電業局夜市，現在也搬進旁邊的富達市場里了。這里比較著名的東西是麻食，是一家陜西人擺的攤，味道很鮮美，我個人認為是我所吃過的最好的。那里的哨子面也很不錯，有兩家，都可以。我和高原孤鷹第一次驢行回來就是在這里FB的，天池山回來也是在這里。這里有一家羊肉串也很OK，不過我不記得它的招牌和字號了。其他東西也可以，不妨也嘗嘗。這里比起文化宮來說，比較靜些，東西也很不錯，比較喜歡去這里。
三）、二中夜市
現在的二中夜市已經遷到前進市場了，但依然有幾家老攤子留在了原地，租了房子，開始登堂入室了。留下來的有阿熊炸雞頭、大胡子烤肉、老朱炒海鮮等幾家，還有一家面館，基本上都是夜市里的精華部分，有時間去嘗嘗啊。
原來市一小的夜市也興旺了好幾年，但后來北遷到了二中，原來的繁華隨風而卻了。現在只留下了一家老彭烤肉店，在一小的斜對面，生意興隆得很，冬暖夏涼，是個好地方。推薦那里的燴面和熗鍋綠豆面，燒烤也很棒。
四）、六峰夜市
這是今年新開的，就在西下環的坡底下，文明商業街的北面，那有條小路，進去就是。
今年夏天比較常去，一則順路，二則高原孤鷹這個FB分子的辦公室就在左近。我感覺比較值得推薦就是豆面條，嗆鍋的，也好吃。這里還經常有個推車叫買羊蹄的，風味也佳。其他的東西都不錯，但談不上突出，吃著也行。今年開始明顯覺得生意興隆了，不過風味并沒有隨之提高。
五）、甘棠路夜市
這個夜市是個新銳，雖然沒開幾年，但生意火爆。不過這里值得推薦的東西主要在一家，就是路口的烤月牙脆，其實就是脆骨，十分出名。旁邊還有一家炒面也不錯。其他沒怎么吃，不敢斷言。
六）、澗河夜市
這是今年夏天新開的夜市，在六峰橋下新建的澗河大堤內，位置不錯，不過味道不怎么樣，需要假以時日提高水平，打出名聲。
市區比較出名的的夜市還有永興街夜市、虢國路夜市和前進市場夜市，但因為不常去，沒有足夠的實踐，沒有發言權啊。
