酸菜五花肉湯：
五花肉 4兩(150公克) 酸菜 1/2顆 鹽 適量
[制作流程]
(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片備用。
(2)湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。
(3)用少許鹽調味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽即可。
鍋包肉：
主料：里脊肉。
配料：香菜，蒜沫。
調料：番茄醬，白糖，醋，鹽，味精，料酒，醬油，濕淀粉。
制法：將里脊切成5厘米長，4厘米寬，3毫米厚的大片，用鹽，味精，料酒喂口。掛上濕淀粉下5--6成熱油鍋中炸定型后撈出。待油溫升高下入復炸至酥脆后撈出控油。鍋上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄醬，白糖，醋，鹽，味精，料酒，醬油，濕淀粉對成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。離火翻勻即可裝盤上桌。
麻辣白肉：
做法：
1、將豬肉刮洗干凈，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼后切成薄片，碼在盤中待用。
2、將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末、蒜泥放在碗中勾成調味汁，澆在肉片上，食用時拌勻即可。
小貼士：豬肉要新鮮，一定要收拾干凈；煮肉的水要一次加夠，中間不要往鍋中加涼水；當豬肉煮到可用筷子戳穿時，說明已經熟了，可撈出來切片，煮得太爛會影響口感；盡量切得薄一點，美觀一些。
麻油醬蘿卜：
主料：白蘿卜
調料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、麻油、大料
烹制方法：
1、將白蘿卜洗凈改刀半型片（一刀虛，一刀實）然后用鹽腌15分鐘，取出將蘿卜水分擠干；
2、用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠干的蘿卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分鐘方便入味）
特點：口感脆嫩，麻油香味濃厚。
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