太原的面食最為有名，品種多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應有盡有，特色獨具。
除面食外，當地的風味食品首推特色早點“太原頭腦”（八珍湯），其他如“認一力”蒸餃、太谷餅、六味齋醬肉、聞喜煮餅、芮城麻片、太原羊雜碎湯、灌腸、高平燒豆腐、平陽泡泡糕等，都是值得一嘗的美味。
位于太原市府東街口的食品一條街，是品嘗風味小吃的好去處。在這條幾百米長的街道兩邊都是古色古香的仿古建筑，遍布各種飯店、酒肆，有餃子館、涼皮店、燒梅店等。位于米市街上的小吃林里，有冒著熱氣的各式滋補粥、整齊地擺放在柳藤籃中的肉夾饃、肉夾餅等點心，讓人眼饞。早晨，在位于橋頭街的清和園飯店你可以嘗到地道的“頭腦”。
小吃
“三倒手”硬面饃撥魚刀削面豆腐腦豆沙糕稷山麻花解州羊肉泡饃晉南醪糟晉中油糕砍三刀拉面老勁子麻花貓耳朵孟封餅面麻片蕎面灌腸燒麥太谷餅太后御膳泡泡糕太原頭腦聞喜煮餅羊雜燴羊雜碎湯陽城肉罐肉陽泉飄抿曲應州牛腰油糊角油面油炸馓子莜面窩窩榆次灌腸珍珠粥豬血灌腸
