悠久的歷史文化，使廬山的飲食集百家之長，并逐漸形成了自己的特色，隨著近年來旅游業的發展，廬山的酒家餐館逐漸增多，形成了大到賓館餐廳、飯店酒家，小到特色小吃等各類設備齊全、檔次眾多的餐飲服務行業，極大的方便了上山的游客。
赫赫有名的“廬山三石”可算得上是世間罕有的美味，它們分別是指廬山石雞、廬山石魚和廬山石耳。這些都是廬山上名貴的東西，價格不菲。
餐館推薦
牯嶺美國學校餐廳
推薦理由：位于廬山風景區，環境較好，交通便利。
地址：廬山風景區牯嶺
特色菜：廬山小白菜
人均消費：40元
鄰近景點：牯嶺
煌上煌
推薦理由：煌上煌的醬鴨藥香濃郁，大大去除了家禽的腥味。
地址：多家連鎖店
特色菜：鴨翅、醬鴨
人均消費：24元
陽光家園大酒店
推薦理由：菜肴清淡鮮美，價格適中，環境好。
地址：廬山路437號
電話：0792-82377777
特色菜：鱸魚
人均消費：46元
哈瑪樓
推薦理由：辣的很夠味，適合口味較重的游客。
地址：火車站附近
特色菜：麻辣魚、蝦球
人均消費：34元
牛魔王火鍋城
推薦理由：鍋底味道佳，品種多，價格適中。
地址：大中路四碼頭（信華廣場對面）
人均消費：30元
