南昌以贛菜為其主流菜系，酥爛脆嫩，鮮香可口，咸辣適中。滕王閣上王勃欣命“洪都雞”，白居易感懷“思鄉魚”,朱元璋餓吃“流浪雞”，都是贛菜與名人的佳話。
南昌的特色菜有“四星望月”、匡廬石雞腿、豫章酥雞、蟲草燉麻雀與五元龍鳳湯等，另外煌上煌烤鹵也不可不嘗。配上大曲酒、丁坊酒、李渡高梁酒等南昌本地產的名酒，你可以有滋有味地吃上一頓。不過，現在很多特色菜已經沒有了，目前南昌是新派贛菜一統天下，其中又以民間及獨一處的幾家連鎖店為代表。
小貼士：吃當地的小吃也是旅游南昌的一項重要節目，南昌的街頭巷尾有著石頭街麻花、風味燒烤等民間小吃，孺子路的餐館很集中，你可以空著肚子去那里逛逛，保準你吃得盡興而歸。
