丹東是全國最大的滿族聚居區，飲食有濃重的滿族風味，滿族人過去以玉米、稗子、高粱米、小米、蕎麥為主食，現在以小麥、大米為主食。主食品種豐富，有滿族日常主要食品棗餑餑、煮餑餑（餃子）、米飯、秫米水飯、高粱米（秫米水飯）豆干飯、饸饹、豆擦糕、酸湯子等。好吃黏食和甜味食品。由于與朝鮮一江之隔，各式朝鮮料理、韓國燒烤在這里也非常風靡。此外，襟江臨海的丹東，還盛產大黃魚、面條魚、公魚（秋生魚）、鯧魚、對蝦、文蛤、海蟹，沿江開發區有美食一條街，吃海鮮，比大連便宜三成多。
丹東的傳統風味小吃有：小肉飯、龍斗虎、白肉血湯、壇肉、豆泥酸菜湯、炸雞蛋醬、芥末墩兒、乏克（滿語，意為“包兒飯”或“菜包兒”）等。現在丹東最流行的美食有三種：海鮮、涮鍋和燒烤，日月潭、漁陽灣、新東源等是其中的代表，丹東的韓式燒烤和韓式菜肴也是十分正宗的。
