渤海之濱的秦皇島因其獨特的地理位置，飲食文化的歷史源遠流長，從殷商時代起，到明清日臻成熟，關里關外滿漢民族大融合，也帶來了飲食文化的融合，逐步形成了以冀菜為基礎的京東沿海派特有風格。來自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風格薈萃于一城，可謂"人間品味飄溢秦皇島，天下名廚匯聚美食城"。它不僅豐富了秦皇島市民生活，而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務。
秦皇島的餐飲以海味食品為主要特色。在賓館、飯店中各個菜系均有。旅游點則以海味居多，例如在老虎石海灘兩旁處簇集著眾多海產品的小餐館，所有活蹦亂跳的鮮貨一律羅列在門口，價格適中，任游客隨意挑選，選中之后立即送入廚房，稍候即可品嘗美味的海鮮。
當然，作為游客，旅游的一項重要內容就是品嘗當地的特色小吃和菜肴，參考后面的內容，您就可以在有限的時間內馬上了解秦皇島的吃文化。
提示：
在漁港購買海鮮，價格相當便宜，需討價還價，確認價格，看準份量。購買路邊小販的海鮮要小心。在自由市場可買到新鮮且價格合理的海鮮。
風景區的海鮮價格均較高，如果你是開車去的話，不妨到居民區中的餐廳用餐，那里也可吃到新鮮的海鮮，價格會公道的多，尤其是海鮮燒烤，比如烤海魚、烤魷魚，價格比北京的羊肉串貴不了多少。但味道確實不錯呢！沒開車也不要緊，即使坐出租去,加上車費也會比海邊便宜
