早在200多年前，東陵的糕點加工業就十分發達。為了迎合陵房祭祖和皇戚貴族們的需要，很多能工巧匠、名師高徒創造了名目繁多、味道別致的珍奇品種，如十八件、龍井餅、蹦蹦酥、薩淇瑪、七星點子等。 東陵糕點的造型、品種、味道別具特色。從選料到配方，要求甚嚴，制作工藝比較復雜。糕點色澤鮮潤，松軟可口，氣味清香，甜而不膩，既保持了傳統的糕點風味，又有創新。 其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除"大八件"外，還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、咸、酸諸味。產于河北遵化。
