石家莊這個地方不產茶葉，但喝茶的人很多。解放前石家莊的茶館比較多，比起京城的茶館毫不遜色。那里的茶館遍布城鄉，星羅棋布，到處都有，就像遍布的飯館一樣，隨處可見。石家莊的茶館帶有濃厚的鄉土味兒，檔次高一點的八仙桌、靠背椅；檔次低一點的，四方桌、長條登；瓜子一盤，花生米一碟，茶壺一把，茶碗一個，慢飲細品，十分開心。
石家莊的茶館并不一定都稱為茶館，有的稱“茶肆”、“茶坊”，有的稱“茶鋪”。那時的茶館形式多樣，按種類來說，有書茶館、戲茶館、酒茶館、清茶館。
書茶館是把飲茶與聽書相結合的形式。這種茶館一般聘請專說評書或會講故事的藝人，一部接一部，一段接一段地說，說到關鍵時刻戛然而止，且聽下回分解，讓人聽了上段還想聽下段，以此引來眾多茶客，招攬茶館生意。
戲茶館是把飲茶與聽曲相結合的形式。茶館老板招來小型戲班演出傳統折子戲，讓人邊聽戲邊飲茶；有時也請來變魔術、玩雜耍的，逗人高興，吸引茶客。
酒茶館一般是滿足朋友相聚或小型請客，要上幾碟小菜，斟上一壺燒酒，邊飲酒邊品茶，既省去了進飯莊的大筆花費，也能滿足相聚小飲的興致。
棋茶館自不用說，品茶對弈，切磋交流。既喝茶下棋，又增進了友誼。
清茶館只是喝茶說話，對面而坐，清茶一壺，或談生意，討價還價，或胡侃亂逗，打發時光。這種茶館除了瓜子、花生米外，一般還備有點心，邊吃邊飲，邊喝邊聊。
在茶館當伙計的稱為“茶房，有的也直呼為“伙計”，也有的稱呼“跑堂的”。做茶房、當伙計是很累的差事，燒水泡菜，托盤拿盞，忙里忙外，迎來送往，整日手腳不閑。有的伙計不僅手腳勤快，而且還有絕活，比如有的會做各式糕點，樣式好看，十分可口；有的沖茶時站在客人圈外，沸水高沖，如蛟龍噴水，滴水不灑，令茶客們拍案叫絕。
據一位解放前曾開過茶館的老人講，茶館的盈利微乎其微，賣茶水只是掙回了煤火錢，茶館主要是靠聽書看戲、租棋、賣點心掙幾個活命錢。
如今，隨著人們生活水平提高，石家莊人喝茶的興趣有增無減，但進茶館喝茶的還是少數。所以，經營茶館如沒有特色是難以吸引人的。實際上，茶館的經營潛力還是很大的，單就說離退人員全市就有幾十萬，這些人除人早晚鍛煉外，白天喝喝茶，在一塊聊一聊，說古論今。或切磋、或小聚、或對弈，既是休息，又是享受。愿石家莊的茶館重新煥發青春。
石家莊幾家藝館現在都已“成型”很有特點：一是都很正規，絕無陪侍等不健康服務；二是各自都已形成特色。如扶桑茶庭的園林景觀以及“人氣”之旺；大千茶藝館的“秀”，及其“功夫在詩外”的經營特色；六合茶藝館的“文士茶”和“擂茶”在省會茶藝界獨樹一幟；還有紫藝閣茶莊的小巧玲瓏；三義茶宴館則將商務融于茶藝之中，現已初步成為商界談生意的場所。
現在茶藝館已成為人們聯絡感情的好去處，比如有人在茶藝館請老領導喝茶，意旨在于“喝水不忘挖井人”和“君子之交淡如水”。此外，茶藝過去只是出現在國賓級的交往中，現在它已“下放”，“習人尋常百姓家”了。
