以煙臺“福山菜”為代表的“膠東菜”是魯菜的三大支柱之一，而且煙臺福山市已被正式命名為“魯菜之鄉”，同時也是我國著名的“四大烹飪之鄉”之一，其烹飪歷史悠久，名廚眾多，人才濟濟。（餐館推薦）
風味特色簡介
煙臺境內山丘眾多，瀕臨海洋，資源豐富，盛產多種海產品，為“福山菜”提供了優質的原材料，這些原材料經廚師的精心烹制成美味佳肴。
經過多年的發展，福山菜現已形成了清鮮、脆嫩、原汁原味等特點，這也是煙臺菜的一大特色。
另外，福山的面食也是非常出名的。以“福山大面”、“叉子火食”與“硬面鍋餅”并稱為福山地方“三大名食”，其中的“福山大面”最為出名。煙臺除名菜、面食之外，還有很多可口的特色小吃。
特色菜
煙臺的名菜、面食，以及可口的特色小吃有：八仙宴、碧綠羊排、芙蓉干貝、海腸子、紅燒大蝦、蓬萊鹵驢肉、蓬萊小面、糖酥杠子頭火食、鮮魚水餃、油爆雙脆等。
餐館推薦
喜樂大飯店
地址：環山路52號
推薦理由：靠近海邊，量很大，口味獨特。
特色菜：海鮮疙瘩湯
人均消費：50元
鄰近景點：煙臺山公園
蓬萊春
地址：頂西路13號
推薦理由：煙臺正宗魯菜飯館，海鮮做的很地道，鍋貼、小面也很有特色。
特色菜：軟炸海蠣子
人均消費：50元
鄰近景點：南山公園
文碗公水煮魚
地址：大海陽路78號民航大廈1層
推薦理由：山東有名的川菜館，環境古樸優雅，但菜的分量較少。
特色菜：水煮魚
人均消費：45元
順水人情
地址：海濱路34號
推薦理由：新鮮的海鮮，品種齊全，位置好，窗外就是金沙灘海灘，海天一色。
人均消費：70元
鄰近景點：金沙灘海灘
養馬島漁家大院
地址：養馬島友誼路77號
推薦理由：漁家院子改造而成，漁家飯的感覺。
人均消費：75元
鄰近景點：養馬島旅游度假區
