七夕巧果這個東西我之前是不知道的,要不是這個七夕節我還會繼續不知道呢。當然我現在也還是不知道這個東西是不是只是煙臺才有的,先不管了,算煙臺的吧!
味道并不是特別好吃了,感覺象吃餅干,但是做為他們這里的一種傳統小吃我覺得還是有必要向大家推薦一下的。據說(還是據說哦,因為以前的煙臺我不知道),在以前,每逢農歷的七月初七,煙臺的長輩們不管有多忙,都要給女兒做巧果吃。巧果做好了,就用一根紅線把不同形狀的“巧果”串成串,讓孩子們掛在脖子上到外面招搖過市。據說說“巧”與“橋”諧音,七月七吃巧果,牛郎織女就能在鵲橋相會,許多心愿都能通過“巧”(橋)來實現。這里的小孩據說還有一種在七夕才玩的一中舞蹈呢,具體就不詳了,還是說巧果吧!
巧果的制作并不復雜,主要材料是面粉,雞蛋,白糖,奶油,黃油,鹽還有酵母。面團要硬一些這樣才好吃,把經過發酵的面團做成一個個小面團,然后把它們放進刻有花卉和動物等形狀的模子中。這個模子好象到現在還存在于很多家庭中呢,真正的來自民間:有照片為證:
聽說巧果是不是好吃跟模子的材質有很大的關系,棗木的好像就不錯。經過模子的塑造,面團就變成了好看的巧果:
然后放進烤箱,180度烤25分鐘就好了!
價格:好象買不到,只有特定的時間到居民家才能吃到
好吃指數:★★☆☆☆
推薦指數:★★★☆☆煙臺的傳統小吃,吃的是傳統文化