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青島餐飲介紹

青島盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等,這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統的青島宴席有一定的講究,常見的有“四一六”,“四二八”規格。上菜的順序要求先冷后熱,先咸后甜,每席必有魚,沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節,春季和夏季是最好的季節,絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心,有很多游人初到青島由于經受不住海鮮的誘惑,吃得太多,結果……(可想而知)。

青島有北方特色的海鮮大席,也有山東各種特色的風味小吃。面食鋪天蓋地,餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重,需要良好的消化能力。青島名廚云集,山珍海味集中,又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐,滋味真是妙不可言!

在小吃街可領略青島地方風味小吃,這里有大飯店里難得的樂趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之間的江寧路,是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等,薈萃八方風味,是美食家的天堂。
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