茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡水交界地區，農民根據傳統經驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結果所產的焦比其他地方為優。
茂生圍香蕉是廣東省中山市火炬開發區的張家邊茂生圍的特產。中山各地均產優質香蕉，唯張家邊茂生圍的香蕉更趨上乘。
茂生圍位于咸、淡水交界地區。農民根據傳統經驗，選擇旱地而又接近水源的地段種植這種香蕉，質量最理想。茂生圍香蕉一年四季都有出產，以農歷八至十月間產量最高，通常一棵蕉樹能掛蕉果五十至六十斤左右，是中秋節賞月席間之佳品。雖然茂生園香蕉的生產基地已擴展到橫門一帶，但由于此焦果極受客商歡迎，出口供不應求，內銷的數量很少。
