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大鵬打米餅

大鵬米餅傳統手工制作技藝主要流行于深圳市大鵬新區大鵬所城及其所在的大鵬街道等周邊地區。

大鵬打米餅自明朝洪武、永樂年間逐漸形成，至今已有600多年歷史，一直傳承不衰。特別是經過賴氏家族的傳承和發展，制作技藝有了顯著提高，使其成為大鵬所城的名特食品。后來又與中國歷史上著名的九龍海戰相聯系，賦予其更加豐富的歷史內涵，因而具有鮮明的歷史特征。也是這一地區人們飲食文化的體現。它的形成和傳承，是跟大鵬所城的建立，跟所城“軍士”的世襲制度、屯田制度和軍事活動等情況緊密聯系的,體現了一種特有的衛所文化特征。
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