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花龍蝦

花龍蝦.jpg

花龍蝦亦稱彩龍、錦繡龍蝦，頭胸甲前部背面均有美麗色彩花紋。大的每只可達3.5公斤。這種蝦最宜作豉椒龍蝦頭、油泡龍蝦球，而剩下的碎殼及尾部等，可混以其他海產(chǎn)，如小蝦、蟹、鮮蠔等，煮“海龍王湯”，味道也極鮮美。(深圳)

 

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