深圳客家人很多，客家餐廳也很多。盡管人們對不同風味食物的接受能力越來越強，各地的美食誘惑也越來越多，但對于自己家鄉的風味，始終懷有一份特別的感情。因此，深圳的客家餐廳，普遍還是很受歡迎。
客家菜又稱為東江菜，因為東江流貫粵東客家地，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的東江菜在現代客家人的鍋頭里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美譽。
客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
鹽焗雞名列十大客家名菜之首，和大多數客家菜一樣，外表雖然一般，但吃起來可是不一般，香脆的皮、細嫩的肉、骨酥味香。據說是一位賢慧的客家婦女為了讓久病的丈夫開胃而特意精心制作的，臥病在床的丈夫越吃越想吃，很快就康復了。其他如水晶雞、咸香鴨也是客家菜中家禽菜的精品，做起來雖極費工時，卻不枉爽口軟滑，湯汁香濃之效。而釀苦瓜、釀豆腐和釀茄子是客家人的三寶，色澤誘人，形態各異，味道獨特，夏季吃來，消暑解熱。客家菜吸引食客的是濃郁的山野氣息和鮮明的鄉村特色，注重調和及搭配，原汁原味，真材實料，毫不取巧，其中領略到的是客家人濃厚傳統文化中的氣質，繁華落盡見真淳。其實客家菜在深圳雖不十分流行,但是這么多年來也沒有像香辣蟹之類的如過眼云煙，就是因為客家菜不重花巧,而且“抵食夾大件”(廣東話,意謂價錢相宜兼分量多)很適合一家大小享用。
吃客家菜，小編為大家挑選了幾家口碑較不錯的食處。客家王的客家清燉雞，雞味十足，湯咸而鮮，以雞汁撈飯，清香咸鮮無比。客家城的自磨釀豆腐，鮮香濃郁，豆味濃厚，豆腐柔韌；而五指毛桃湯則是客家王中的代表作，它以豬骨及五指毛桃根煲制而成，湯中溢著淡淡的乳香味兒，具有健脾補肺、行氣利濕、除痰止咳等功能，是近年風行客家人中的保健湯水。
