紅泥煨雞乃梧桐山絕色佳肴，到深圳來一定要嘗嘗。紅泥煨雞這道菜堪稱深圳一絕。其特點是選用完全用稻谷養殖十個月的土雞為原料來烹制。做出的菜風味獨特。
這種煨雞，雞鮮骨酥，奇香四溢。雞都用錫紙包得密密實實，不住地散發出誘人的香味。輕輕地打開，只見騰騰的熱氣冒上來。
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