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五香干鹵鴨

五香干鹵鴨 

選光鴨一只洗凈，將鹽、生抽、五香粉、姜片、蔥條、米酒、白糖、味精、麻油分別涂在鴨腔內(nèi)外，放入冷藏腌制12個(gè)小時(shí)以上，取出吊干，整只放入蒸籠蒸至剛熟取出，風(fēng)干，食用時(shí)斬件上盤(pán)。

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