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烏石蛋口酥

烏石蛋口酥 

烏石蛋口酥

　　烏石蛋口酥為烏石“玉合”號所產，本世紀30年代就已盛名。原料以雞蛋為主，配以高級面粉、糖、豬油。先用面粉同雞蛋拌和，揉后搓成細長條，切為“小骰”樣，過豬油鼎煎成。產品酥、脆、甜、香，遠近聞名。

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