紫金椒醬，“永安”牌始創于乾隆三十六年公完（1771年），以傳統的工藝和現代科學技術相結合，摸索和掌握了一套獨特的生產工藝，產品完全體現了紫金特色的客家風味，被人們稱為嶺南地紫金三朵花之一，產品主要材料為優質辣椒、大蒜、砂姜、八角、大料等二十多種原料，采用先進的科學生產工藝，經久陳釀陳腌精配而成。
該產品1997年被評為“中國農業博覽會名優產品”；2004年被中國質量評價中心授予“AAA”級質量信用企業；2005年被評為“廣東省名牌產品”2010年被廣東省文化研究會、廣東省食文化研究會特產文化專業委員會授予“廣東省最具代表性的地方特產”。
（地址：紫金縣城新紫路376號）
