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鐵勺喇

鐵勺喇 

客家傳統(tǒng)小食——鐵勺喇。鐵勺喇也叫鐵勺餅、花生喇、黃豆喇。鐵勺喇用糯米粉調(diào)糊后用油炸而成，首先用一個圓鐵勺裝上磨好的米漿，并視個人愛好加上蔥、黃豆或是花生、芝麻等，再放進油鍋里炸，入油鍋炸至金黃撈起，口感咸香酥脆！是“送酒”最佳選擇食品。

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