伯公坳涼粉

伯公坳涼粉為紫城鎮(zhèn)1村書田伯公坳江氏所售，已經(jīng)營有100多年。2013年，紫金至中壩公路書田坳兩邊有涼粉店5間，專營涼粉兼營其他小食等，長年?duì)I業(yè)。其中“敏記”涼粉曾參加2004年河源市首屆客家文化節(jié)展銷。涼粉又稱“仙人粄”，由涼粉草熬汁加適量生粉冷卻后，加適量蜂蜜即可食用，入口甘甜，又有藥味，清涼可口，有清熱利濕、幫助消化、降血脂等作用。

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龍川金鉤豆

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和平獼猴桃
和平獼猴桃是廣東省河源市和平縣的特產(chǎn)。和平縣是全國最南端的獼猴桃生產(chǎn)基地，主要有中華獼猴桃、美味獼猴桃等系列優(yōu)良品種。和平
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九重皮
九重皮九重皮是連平縣的著名小吃，在市區(qū)一些大排檔式餐館找得到，老城公園西路的一家檔口就有。味道鮮而香，吃起來很爽口。
05-17 關(guān)注：406

紫金竹殼茶
廣東省紫金縣飲料食品廠生產(chǎn)的竹殼茶（原名葫蘆茶），海外僑胞稱“仙茶”，有近400年的悠久歷史。產(chǎn)品用山林中采集的10多種珍稀草藥，
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鹽焗雞
咸香是客家菜的特色，而鹽焗雞最好地體現(xiàn)了這一點(diǎn)。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一雞的稱道。東江菜也因?yàn)橛宣}焗雞而在以食雞聞名的廣東
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水晶雞
將三黃雞切成若干小塊放入瓦缽內(nèi)，然后加入調(diào)料用猛火蒸15分鐘左右。特點(diǎn):色澤光滑，原汁味，肉嫩味鮮。
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