芝士龍蝦制作材料：大龍蝦兩只，牛油三大匙，芝士三片，洋蔥末一大匙，蒜蓉一茶匙，高湯５大匙，鹽少許。
做法：
１、龍蝦切塊,用少量淀粉涂勻,下油鍋炸至變紅撈起,瀝干油。
２、鍋里放牛油,洋蔥粒,蒜粒,炒香后加上高湯，芝士煮溶，放鹽調味，將龍蝦放入
輕炒拌均即可。
３、龍蝦爪蒸熟起肉，沾檸檬牛油醬。
