澳門是一個綜合了多種美食風味的地方，也有不少澳門人喜歡吃辣，他們偏愛辣的習慣還帶出了一道特有的菜，那就是辣椒炒飯。辣椒炒飯看起來并不是很辣的樣子，挺誘人的：一層類似醬油的顏色，中間夾雜了幾個紅色的辣椒圈。但是一入口，一種很香的味道充滿了口腔，接著就是很沖的辣味，很辣。
