大溪牛腸粄

牛腸粄是大溪的美食之一，牛腸粄以大米為原料，用原始石磨摸出碎米湯置于圓盤內放置滾開的水面上，直至形成整個面粄，輕輕取下再卷成卷。牛腸粄配雞蛋餅，香噴噴的，格外爽口。