扇貝屬海洋變殼貝類，世界上共有60多種，以華貴櫛孔扇貝為最好。這種扇貝體型大，殼高八至十厘米，呈扇形。扇貝味道鮮美，營養豐富，是宴席上的佳肴。閉殼肌部分肉最肥厚，味道最美，經干帛就成為珍貴的食干貝。干貝的蛋白質含量是牛肉、雞肉或鮮對蝦的三倍。漳浦縣扇貝人工育苗與養殖始于1979年。經省水產研究所和市、縣水產部門科技人員的通力合作，扇貝人工育苗終于了。
