長泰砂仁
砂仁屬姜科多年生草本植物，長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效
。長泰栽培砂仁已有300多年歷史，群眾種植砂仁，經驗豐富，種植出來的砂仁量高質優(yōu)。長泰縣砂仁種植面積3000畝，占全省的三分之一，一年總產量20-30萬公斤，約占全省的70%，是全國砂仁生產的重點縣。砂仁是多種中成藥的重要原料，也是食品工業(yè)中現代流行的
“
營養(yǎng)食品”，"保健食品"的重要佐料。砂仁可開發(fā)出“砂仁風油精”、"砂仁中藥"等系列藥品，還可開發(fā)成"砂仁飲料"、"砂仁餅干"等系列保健食品。
長泰砂仁的栽培有悠久的歷史。清康熙、乾隆的《長泰縣志》均有長泰砂仁的記載。后來由于社會動蕩，長泰砂仁流于自生自滅的野生狀態(tài)。1959年，福建省藥用植物普查隊在長泰發(fā)現砂仁資源。而后，又開始人工培植，長泰砂仁有了長足的發(fā)展。1985年，全縣種植面積2400畝，約占全縣砂仁總面積的三分之一；采收鮮果13485公斤，約占全省砂仁總產值的70%。當年5月，長泰砂仁經漳州市科委論證，定為山區(qū)綜合開發(fā)項目之一。在砂仁栽培方面，引進新技術，組織科研攻關，從而提高砂仁的產量。陳鎮(zhèn)祖地村三娘自然村，種植砂仁80畝，年產6250公斤。至今，在長泰縣的一些山村農村，仍種植砂仁。除了銷售砂仁鮮果、干果外，還進行鹽腌加工，供應市場。
具科研部門測定，長泰砂仁果實含油量3.2%，與著名的陽春砂仁相當，藥效與陽春砂仁相似。長泰砂仁還具有果實大、品質好、自然傳粉率高，適應性廣等特點。因此，長泰砂仁成為地方名產，產品暢銷于市場。
