特定品質
以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養豐富揚名四海，被譽為“米中珍品”。
文化典故
據清康熙年間出版的《寧化縣志》載：伊盆，寧化人，為人豪毅，耿耿有烈士風。1004年，轉運使李住起解梅州銀絹，本州委通判胡某赍至本都武曲橋錫源驛（今河龍鄉）疾故，奉官塋葬。伊公慨然詣縣自陳曰：“解官本為朝廷重務，客死吾土，某現充保長，亦草莽臣也，愿換牒代解。”縣許之。至汴京，適逢皇太子生，上大悅，以覃賜敕一道，駿馬一騎，劍一口，命其出鎮柳州。時南蠻不共。公領軍勇奪前驅，血戰破賊，所向倒戈。事平凱奏。卒于官，以功特贈銀青光祿大夫，因廟食至今。伊盆在代解銀絹時，隨帶家鄉大米，一路食用。到京之后，在交付銀絹時，把隨帶的大米一并奉上，以御食用。皇帝食后大喜，甚贊河龍大米質優味佳，并令每年征收進貢，“河龍貢米”便由此揚名。河龍鄉下伊村口有一座古廟叫“伊公廟”，供奉伊盆夫婦，一直香火不斷。
