大櫻桃
大櫻桃也稱西洋櫻桃，是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產于亞洲西部和歐洲東南部。是國于19世紀70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省開始栽培。
大櫻桃是繼中國櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。
大櫻桃果實生長發育時間短，整個生長周期用藥很少，因此，無污染，是生產綠色無公害果品的優良樹種，加上管理用工少、生產成本低、結果早，所以經濟價值特別高，是目前北方落葉果樹中經濟效益最高的樹種之一。近幾年，永安大櫻桃收入畝均萬元左右，有的可達到2～3萬元。設施大棚栽培的大櫻桃售價最高可達到600元/公斤。
據不完全統計，目前中國人均大櫻桃占有量在2個左右。所以，隨著中國經濟的發展和人民生活水平的提高，再加上加入WTO后我國勞動密集型產業優勢，大櫻桃具有非常廣闊的發展前景。通過擴大栽培面積、推廣應用優質豐產栽培技術，提高大櫻桃的單產和總產，必將產生良好的社會和經濟效益。
