惠安紫山余甘資源豐富，種植面積達6萬多畝，年產量超15萬噸。紫山余甘，果似珍珠，富含多種氨基酸、維生素及礦物質，還含有抗癌防癌物質──硒
余甘具有生津止渴、清噪護喉、潤肺降壓，消滯化痰、抗癌防癌及抗衰老之功效，醫學界稱之為"天然維生素丸"。余甘是一種高膳食纖維、低能量的食物，富含抗壞血酸（維生素C）和鈣質，并含有相當量的鉀和鎂，屬高鉀低納的水果。
紫山余甘名揚天下。1987年被認定為全國“名、特、優果品”；1993年被林業部評為“名、特、優果品”；1995在省舉行“余甘品嘗會”上，不同品種分別獲一、二、四名。(惠安縣)
