瓦子口蔥——開(kāi)始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里，他是清朝末年的一位中醫(yī)。菜園屬沙淤兩會(huì)土，面積2畝，內(nèi)有水井1眼，馬家的蔥，蔥白長(zhǎng)約1尺，粗如姆指，每根蔥皮內(nèi)包有兩根，故名分蔥。該蔥軟化較好，質(zhì)地柔嫩，煮熟10—20分鐘后，自然“開(kāi)花”散開(kāi)，蔥味濃厚，民國(guó)以來(lái)，頗有盛譽(yù)，民諺有：“帽山蘿卜瓦子口蔥，苗橋（在永城縣內(nèi)）白菜出家東”之說(shuō)。1955年初級(jí)社時(shí)，馬家后代已成五保戶，以后，在該菜園里建設(shè)了大隊(duì)醫(yī)院，馬家蔥不再存在。但瓦子口的蔥仍以其獨(dú)特風(fēng)味暢銷(xiāo)各地。
