橫望山米酒歷史久遠，最早可追溯至?xí)x、唐時期。據(jù)史料記載，現(xiàn)今的，橫望山米酒起源于清咸豐年間，至今一百六十多年歷史，其祖?zhèn)麽劸乒に嚕恢蓖暾乇４嬷两瘛M望山米酒，古法釀造，精細考究。橫望山米酒公司經(jīng)過與江南大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作，取得重大突破。該公司生產(chǎn)的紅曲米酒（純天然），酒色紅亮，具有降血壓、降血脂功效，于2014年12月面市，從而把橫望山米酒的品質(zhì)推至國內(nèi)領(lǐng)先地位。江南大學(xué)的余教授（中國資深的保健專家委員會委員/博導(dǎo)）曾評論橫望山米酒“純真、純樸、醇厚”。橫望山米酒品種多樣，銷往韓國，北京，上海及蘇錫常一帶，供不應(yīng)求。
２013年，橫望山米酒釀造技藝被馬鞍山市政府公布為第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
信息來源：安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心
