- 保德豬頭肉
- 豬頭肉的美味，于民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。
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- 黃狗豬頭肉
- 黃狗豬頭肉為宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。
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- 寧德豬頭肉
- 將豬頭治凈后劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡
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- 鹵豬頭肉
- 在汝州，鹵豬頭肉是最大眾的美食了。土地局門口有謝記鹵肉，另外廣育路南口、東關、西關、南關路口，都有公認的、“知名的鹵肉攤”。攤
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- 豬頭肉
- 豬頭肉
美食原料
雄性豬頭1個（約4000克），常用調料適量。
美食做法
1、將豬頭治凈后劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻
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- 豬頭肉疙夾火燒
- 除了燒豆腐，豬頭肉疙夾火燒，也是在高平人最常見的一種小吃。
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- 白豬頭肉
- 白豬頭肉是長治地區群眾喜食的一種具有獨特風味的鹵肉制品。據說，古時潞安府（長治市）東街香角巷孫家祖輩有人在外地學制臘肉和
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- 波尼亞豬頭肉
- 特色名吃“波尼亞豬頭肉(醬燒肉)”，選用一級干凈豬臉，添加十八種名貴中草藥，采用百年老湯調制經處理后醬制糖熏而成。此產品醬香濃郁
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- 旭東豬頭肉
- 旭東豬頭肉是山東省青島市萊西市的特產美食。旭東豬頭肉以營養豐富、口感鮮嫩、香而不膩、色澤誘人而著稱，深受廣大消費者喜愛，成為招
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- “乾隆老湯““黃狗“豬頭肉
- 清初，宿豫縣城名廚黃德烹制豬頭肉很有名氣。傳乾隆皇帝巡視江南途經宿豫，地方官吏命黃德烹制，受到乾隆皇帝贊譽，從此名聲大振。自乾
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- 三岔豬頭肉
- 三岔豬頭肉選用精瘦豬頭肉經陳年老鹵鹵制，色質棕紅，口味咸鮮，鹵味香濃。
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- 新城豬頭肉
- 新城豬頭肉
豬頭肉是儀征的傳統名菜，歷史悠久。新城豬頭肉更因其具有色澤紅潤、香味濃郁、肥而不膩、味純而嫩等特點，備受廣大消費
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- 六合豬頭肉
- 豬頭肉雖非上品菜肴，但六合的豬頭肉卻別具風味，早在晚清時就享有盛名。主料選用地方土豬，經手工去毛、瀝盡血水、老鹵腌制、旺火煮沸
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- 濱海豬頭肉
- 濱海豬頭肉是江蘇省鹽城市濱海縣的特產。濱海豬頭肉色澤淡紅，澄清透明，肉香四溢。
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- 涌山豬頭肉
- 涌山豬頭肉產于涌山鎮，因其制作講究，用鹽淹、日曬、煙熏等方法制作而成。保存時間長，不易變質。涌山豬頭肉是涌山民間的一道傳統菜肴
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- 普米族豬頭肉
- 普米族群眾愛吃豬頭肉，善做豬頭肉。他們把豬頭切下，刮洗干凈，烤黃，再放在鍋里慢慢燉熟，那悅目的顏色和撲鼻的香味，令人垂涎欲滴。
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