- 掛粉湯圓
- 掛粉湯圓又稱五色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點。它選用上白元7成、上白梗3成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水
- 關(guān)注：239
- 新世紀(jì)湯圓
- 今年47歲的吳素仙做湯圓已做了7年，她做的新世紀(jì)湯圓用料講究，清香可口，在顧客中享有一定美譽(yù)
吳素仙說，她母親有一手好廚藝，她
- 關(guān)注：264
- 縣前湯圓
- 原名鄭德大湯圓。是選用上等糯米制作，煮而不破，口感細(xì)膩，獨(dú)負(fù)盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯圓香甜可口。擂沙湯圓
- 關(guān)注：338
- 寧波湯圓
- 湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌
- 關(guān)注：244
- 寧波豬油湯圓
- 寧波豬油湯圓
豬油主要被融入了餡料中，最常見且最經(jīng)典的則是黑芝麻餡，將質(zhì)純、新產(chǎn)的黑芝麻淘洗干凈，瀝干炒熟，再篩盡殼皮，與切
- 關(guān)注：221
- 嚴(yán)州咸湯圓
- 相傳，嚴(yán)州府龍山書院有一窮書生娶了個貌美聰慧的媳婦，人人夸他有福份。元宵那天書生勉強(qiáng)答應(yīng)同窗到他家里吃湯圓的要求。書生家貧，無
- 關(guān)注：229
- 南瓜玉米湯圓
- 南瓜玉米湯圓
此道菜雖然所用材料屬于五谷雜糧，但對材料的要求也很講究。
- 關(guān)注：253
- 袁湯圓
- 袁湯圓店鋪緊靠龍王廟東側(cè)，店內(nèi)有路通往城隍廟第二殿前頭，人流量大。湯圓心子主要是紅糖、芝麻、花生米。夏天加賣涼粉、涼糕。袁湯圓
- 關(guān)注：261
- 長沙姐妹湯圓
- 長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米
- 關(guān)注：249
- 胡家湯圓
- 畢節(jié)湯圓歷史悠久，地方名吃、遠(yuǎn)近聞名。
- 關(guān)注：225
- 雞肉湯圓
- 原料：
糯米粉500克，熱水適量。
調(diào)料：
雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
制作方法：
煮。把雞肉
- 關(guān)注：289
- 四喜湯圓
- 四喜湯圓是昆明的名特色小吃，糯黏可口，餡不雷同。
原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，綿自糖，桂花，豬肉茸，冬筍丁，豬板油丁，
- 關(guān)注：228
- 云南豆面湯圓
- 豆面湯圓是云南最傳統(tǒng)的湯圓做法，在不少糖水鋪或是小吃店你都能找到它的蹤影，老昆明說到它時更有無數(shù)和它相關(guān)的美味描述。其實好吃的
- 關(guān)注：248
- 豆末湯圓
- 豆末湯圓在很多地方都有，華寧的豆末湯圓卻別有一番滋味。來到狹窄的小巷，找一家小店坐下，等待湯圓煮熟的過程，就像等待一件藝術(shù)品的
- 關(guān)注：245
- 楚雄湯圓
- 楚雄湯圓
楚雄湯圓湯圓是楚雄的著名小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新
- 關(guān)注：232
- 平海湯圓
- 平海湯圓
惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不過多，卻有一股津白及蝦米的清香，湯底以豬骨及津白
- 關(guān)注：243
- 炳記湯圓
- 炳記湯圓
除了元宵，臺山人素有冬至吃湯圓的風(fēng)俗。但別于廣州吃法，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做
- 關(guān)注：231
- 菜肉湯圓
- 在遍地是甜味湯圓的情況下，菜肉湯圓這種咸口味的便顯得物以稀為貴。所謂的菜肉湯圓，無非用的是類似于餃子的餡料。比如豬肉、姜末、芹
- 關(guān)注：64
- 廣東四式湯圓
- 廣東四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成4種甜餡料，將湯圓皮分別
- 關(guān)注：300
- 心肺湯圓
- 心肺湯圓
四川彭水縣的風(fēng)味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。
- 關(guān)注：237
- 鮮果餡湯圓
- 鮮果餡湯圓為天津風(fēng)味小吃。制作方法是采用新鮮水果，切碎后用糖腌制，按配方做成內(nèi)餡，將上等江米碾成粉，滾制成型。特點是清香爽口，
- 關(guān)注：255
- 上海擂沙湯圓
- 上海擂沙湯圓
上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質(zhì)地堅硬的石榴木作為磨粉漿的
- 關(guān)注：301
- 上海酒釀湯圓
- 上海酒釀湯圓
在醪糟酒中煮入特制的無餡小湯圓，或者再加入雞蛋，就可以制作成為味道甜美可口的酒釀湯圓，這是一款非常受歡迎的夜宵，
- 關(guān)注：282
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