產品名稱：慶元香菇
產品產地：麗水
產品特性：營養豐富，味道鮮美
產品簡介：香菇，又名香蕈，是食用菌的一個主要品種。香菇"肌理玉潔，芳香韻味"，營養豐富，風味獨特，素有"諸菌之冠，蔬菜之魁"美稱。是我國傳統的"山珍"之一.
香菇不但是席上之珍，還有獨特的藥用價值。它含蛋白質中的十八種氨基酸，其中人體必需的有七種。香菇中還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原（麥角固醇)。它同太陽光中的紫外線接觸后變成維生素Ｄ，可以增強人體抵抗力，防治嬰兒的佝僂病，有助于骨胳、牙齒的生長，促進身體正常發育。香菇中還有三十多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。香菇中所含的腺膘吟可預防肝硬化，還可抑制血液中膽固醇的增加，有降低血壓的功效。香菇中所含由B．…I.3萄糖甘酶和B．…1.4葡萄糖聚搪所組成的香菇多糖以及干擾素誘導物，對抑制病毒和抗癌變有良效。據清代黃宮銹《本草求真》記載："香菇味甘性平，大能益氣。助食及理小便失禁"。我區民間也有以香菇輔助治療小兒天花麻疹、粘膜潰瘍、壞血病等癥的經歷。因此，香菇也是藥中之寶。最近幾年，香菇在國內外還被稱為"植物食品的頂峰"、"8O年代菌星"、"當今世界上最好的免疫促進劑"而倍受歡迎。
產品歷史：相傳明朝年間，因久旱無雨，皇帝朱元璋為祈雨需素食，數日后已食而無昧，國師劉伯溫獻上香菇，朱元璋食后頓覺神怡，贊口不絕，下旨把香菇定為歲歲需上獻皇家的“貢品”，并敕定香菇為劉伯溫國師家鄉處州府龍泉、慶元、景寧三縣生產的專利產品，其它地域一律不允許種制香菇。慶元民間自此就把香菇視為“皇上圣品”、“菜中之王”。對此，民間有“國師獻山珍，香菇成圣品，皇帝開金口，諭封龍慶景”之說。據此，慶元（處州）人對香菇懷有特殊感情。
