蘸水

峨山彝族的飲食習慣與當地漢族大致相同。端陽節包粽子、做包子；八月十五做蒸糕，勒蘇做蕎糕。每逢春節，家家戶戶都要舂糯米或香米粑粑。糧食以稻谷、包谷、麥子為主。傳統飲食則講究燒、烤、炒、煮、蒸。清煮牛、羊、狗肉，食用時喜歡蘸用很有特色的調料，俗稱“蘸水”。蘸水的制作原料為辣椒、姜、蔥、蒜、椿果、花椒、薄荷，味道辛辣可口。勒蘇過節吃牛肉時，將牛肉煮熟切成片，堆放在新采來的青松毛上，全寨人團團圍坐在肉堆旁，由年長受尊敬的老人招呼一齊就餐。這種古老的習俗，象征著全寨人的友好團結，至今有的寨子還保留著。

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