梅果供食用，入藥有收斂止痢、解熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲(chóng)之效；根、花能活血解毒；木材作雕刻、算盤(pán)珠等用。梅子作為集營(yíng)養(yǎng)、保健為一體的休閑食品，越來(lái)越受到全球消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求有增無(wú)減。麗江為青梅適生中心區(qū)域，青梅在海拔1500—2600米的河谷、壩區(qū)、山區(qū)都可種植，麗江恰好具有與梅子生物學(xué)、生態(tài)學(xué)要求十分吻合的自然條件,“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的比較優(yōu)勢(shì)十分明顯，因此梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
云南是全國(guó)青梅實(shí)生區(qū)域，而麗江又是實(shí)生中心區(qū)，地處橫斷山脈南緣，獨(dú)特的低緯度。高海拔的地理特點(diǎn)，陽(yáng)光充足，紫外線(xiàn)強(qiáng)，形成了年溫差變幅小，而晝夜溫差變幅大的氣候特點(diǎn)，十分有利于青梅干物質(zhì)積累。轉(zhuǎn)化和生長(zhǎng)發(fā)育。獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)。地理。土壤資源孕育了獨(dú)具特色的“麗江照水梅”品種，與其它青梅品種相比，具有以下獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：一是適應(yīng)性強(qiáng)，具有顯著的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性能；二是果實(shí)大小均勻，屬中大果型，平均單果重20克以上；三是酸度高，PH值為1.5-2.0；四是出汁率高，達(dá)78.8%目前全縣已建成規(guī)范化麗江照水梅基地35000畝。
