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金邊白瓜子

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金邊白瓜子出自一種俗名為“砍皮瓜”的南瓜,是瀘沽湖的特產(chǎn),國內(nèi)唯盛產(chǎn)于瀘沽湖地區(qū)。瓜籽本身潔白,瓜籽皮的邊緣有一圈獨特的邊線,象是鑲了金邊的摩梭上衣,故得名金邊白瓜子。金邊白瓜子不僅粒大飽滿、營養(yǎng)豐富、炒后食用香脆可口,別顯一味。是接待賓客、贈送親友的佳品;也是榨油的最好原料。如今已成為重要的外貿(mào)出口物資,馳名中外。每年在瀘沽湖一帶年產(chǎn)量達10萬公斤以上。瀘沽湖產(chǎn)的這種“砍皮瓜”除白瓜籽具有經(jīng)濟價值外,瓜肉還可以生產(chǎn)成瓜腸,曬干后還可以加工成美食。也可以用之于養(yǎng)畜。根據(jù)專家介紹,瓜肉內(nèi)含有多種維生素和營養(yǎng)品,是瀘沽湖旅游產(chǎn)品之一。

據(jù)了解,瀘沽湖產(chǎn)的這種“砍皮瓜”除白瓜子具有經(jīng)濟價值外,瓜肉還可以生產(chǎn)成瓜腸,曬干后還可以加工成美食。也可以用之于養(yǎng)畜。根據(jù)專家介紹,瓜肉內(nèi)含有多種維生素和營養(yǎng)品,是瀘沽湖旅游產(chǎn)品之一。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,經(jīng)常吃可預防腎結(jié)石的發(fā)生。更重要的是,瓜子中的活性成分和豐富的磷、鋅元素,對前列腺有保健作用,每天堅持吃一把南瓜子,可防治前列腺肥大。

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