納西烤肉大多以五花肉為主料，把豬皮烤的金黃松脆，肥肉不膩，瘦肉嫩，脆。醮了當(dāng)?shù)氐睦苯贩鄢裕部梢詩A薄荷吃。
“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，由主料新鮮五花肉經(jīng)過香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光閃閃，貌似很油膩，但是吃起來外皮金黃松軟，肥肉肥而不膩，瘦肉細(xì)嫩留香。越吃越有味，很多第一次吃“納西烤肉”的朋友都是看了怕，吃著香，然后把整盤烤肉掃個(gè)精光。是網(wǎng)友認(rèn)為到麗江必吃的一道美食
主要的是五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。
納西烤肉是最具有獨(dú)特的風(fēng)味。一個(gè)大水缸一樣的烤爐，里面中間是碳火，周圍用鐵絲拴著一圈掛鉤，腌制好的肉就掛在鐵絲上，看起來就想流口水。
很多燒烤估計(jì)我還不知道，在以后的旅途中我也會(huì)憑著對(duì)美食的愛好而留意地方特色的燒烤，燒烤對(duì)于很多人來說都情有獨(dú)鐘，燒烤真是個(gè)令人迷戀的傳說噢！來到麗江也不妨嘗嘗看。
