油炸雞樅

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雞樅是云南山區(qū)出產(chǎn)的一種美味而富有營養(yǎng)的菌類食品。石林縣境內(nèi)的雞樅種類較多，包括黑皮、青皮、草皮、白皮等各種，并具有體肥、脆嫩、清香、鮮甜等特性。油炸雞樅的制作方法是，將核桃油或菜油放人鍋中燒熱，并放入花椒、干辣椒，然后倒入雞樅，進(jìn)行翻炒煎炸，至雞樅顏色變褐后即出鍋，然后用原油浸泡，入瓶封裝。油炸雞樅具有保存長久、攜帶方便的特點(diǎn)，是一種眾口喜愛的美味佳肴。

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滇中甘栗

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寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，中國優(yōu)良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產(chǎn)云南省呈貢縣，是東方梨系統(tǒng)沙梨類經(jīng)濟(jì)栽培種。
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昆明太和豆豉
昆明太和豆豉是云南省著名的傳統(tǒng)食品，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳太和豆豉原產(chǎn)在江西省太和鎮(zhèn)，清康熙年間傳入四川
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05-27 關(guān)注：361

奶油回餅
奶油回餅是云南的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，已有近百年的歷史。做法是將段質(zhì)面婁用鮮酵母發(fā)好后，把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉
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