東川烏洋芋色澤絢麗、外形小巧、品味獨特、營養豐富，被譽為“薯中之精品”。烏洋芋經省農科院檢測，含有豐富的鐵、鈣、鋅等微量元素和多種維生素，其中烏色素具有獨特的減肥、美容的功效。
東川烏洋芋淀粉含量高、營養豐富、口味好，深受城鄉市場的歡迎，尤其是賓館、餐店、受到廣大消費者的青睞。同時，也是禮上往來之佳品。
