窨酒，是云南麗江納西族人民一種傳統(tǒng)佳釀。窨（音印）即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里釀出的酒。它是用大麥、高粱和小麥釀制的。酒呈桔紅色，味香甜，開封后滿屋生香，喝起來舒適爽口，提神助興，把盞難舍，并有延年益壽的功能。納西窨酒，歷史悠久，清道光年間即已大量生產(chǎn)。許多人家，小孩一出世，父母就埋下幾瓶窨酒，直到孩子長(zhǎng)大訂婚才取出待客。此酒雖不易醉，但醉了也不易醒。三中全會(huì)以來，窨酒又有大的發(fā)展，年產(chǎn)百噸以上，譽(yù)傳中外。
